免疫力を高める食品から栄養素を最大限に摂取するための 2 つの珍しいヒント

シャピラさんは、「腸を整えて免疫力を高める簡単な方法」を推奨しています。

• 亜麻仁、チアシード、麻の実、脂肪の多い魚など、オメガ3を多く含む食品を食べましょう。
• 食事にさまざまな種類の果物と野菜を取り入れましょう
• 高品質のプロバイオティクスを摂取する
• 発酵食品を食事に取り入れる
• ビタミンA、C、D、E、Kなどの抗酸化物質を多く含む食品（キノコ、種子、アスパラガス、ベリー、オレンジを含む）を食べてください。
• 食物繊維が豊富な全粒穀物を食べるようにしましょう

しかしシャピラ氏は、何を食べるかだけではなく、どのように食べるかも重要だと指摘する。 食事から最大限の栄養素を摂取するための 2 つのヒントをご紹介します。

1. まず食べ物の匂いを嗅ぎます

「私が強くお勧めすることの 1 つは、食べ物を食べ始める前に匂いを嗅ぐことです」とシャピラは言います。

彼女は、食べ物の匂いを嗅ぐと口の中に唾液が分泌され、それが食べ物を消化する時期が来たという体への信号であると付け加えた。

「食事をしていても唾液が分泌されないと、貴重な消化酵素が失われ、食べ物からすべての栄養を摂取することができなくなります」とシャピラ氏は言う。

彼女は、これは栄養価の高い食品を食べる場合にも当てはまると指摘しています。

2. 必要だと思うよりも長く食べ物を噛む

「次に私が強くお勧めするのは、必要だと思うよりも長く食べ物を噛むことです」とシャピラは言います。

「私たちの歯は、私たちが機械的に消化するための最初の形態です。歯は、私たちが食物や食物中の繊維を分解し、内側から栄養を摂取できるようにする方法です。」

彼女は、食べ物を飲み込む頃には液体の状態になっているはずだと付け加えた。

食べ物を十分に噛まない、または完全に噛まないと、「実際には、食べ物に含まれるすべての栄養素が失われることになります」とシャピラ氏は言います。

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