彼らに昆虫を食べさせましょう: 英国は飢餓に苦しむアフリカ諸国に昆虫を育てるよう促します。 昆虫

英国の援助支出は飢えたアフリカ人が昆虫を食べることを奨励しており、プロジェクトは昆虫を食べる習慣を開発することを目的としています。 コンゴ民主共和国 そしてジンバブエ。

食用昆虫は、効率的なタンパク源として長い間推進されており、従来の家畜よりも土地と水を必要としません。 しかし、好みや文化的な抵抗が、世界の多くの地域で実践を拡大する上での障害であることが証明されています.

昆虫を食べることの紙面上での大きな利益を実現するための動きとして、コンゴ民主共和国での英国の 50,000 ポンドの援助プロジェクトは、アフリカの毛虫、渡り性バッタ、 ブラック・ソルジャー・フライ リストに。

このイニシアチブは、コンゴ民主共和国の北キブ州と南キブ州で開始されています。そこでは、畜産が農村の人々の生計を立てる数少ない方法の 1 つです。 しかし、これらの地域の人口が増加するにつれて、畜産業の地域は減少し、牛肉の養殖は水の供給に負担をかけています.

南キブ地域ではすでに 23 種の昆虫が消費されていますが、コンゴ人は通常それらを栽培せず、季節に応じて日和見的に収集しています。 この地域で一般的に食べられる食用昆虫には、アフリカヤシゾウムシ、リタービートル、シロアリ、ゴキブリなどがあります。

このプロジェクトは、外務および連邦外務開発局の開発追跡ウェブサイトに、「人間の食物用の昆虫の生産と動物飼料の製造における昆虫の使用を促進する」ことを目的としてリストされています。 このイニシアチブは、イングランドとウェールズの慈善団体であるカトリック海外開発庁（CAFOD）からの資金提供を受けて、2022 年 3 月から 12 月まで実施されると言われています。 Cavud は、その資金をどのように使用するつもりかについての The Guardian による問い合わせに応答しませんでした。 [However, after publication Cafod said it was “completely wrong to claim the programme is encouraging people to eat insects” and that this was a local project to grow insects to feed fish, ensuring they would be more protein-rich when consumed.]

一方、ジンバブエでは別の開発プロジェクトが進行中 モビニアンワーム 学校で提供されるお粥で。 エンペラー・バタフライに変わるネバネバした青虫は、通常、ジンバブエの田舎で雨季に植物から摘み取られて消費されます。

当局は 30 万ポンドの援助予算を使って、南部の都市ジュアンダと首都ハラレの 7 歳から 11 歳の貧しい子供たちに、昆虫がはびこるおかゆを与えることを計画しています。これらには、リン、カリウム、鉄、銅、亜鉛、マンガン、ナトリウム、ビタミン B1 と B2、およびナイアシンが含まれます。

ジンバブエ人は、タンパク質、必須ミネラル、アミノ酸、脂肪酸が少ないトウモロコシに大きく依存していると、プロジェクトのリーダーでダンディーのアバーテイ大学の化学および食品技術の教授であるアルベルト・フィオリ博士は語った.

Fiori 氏と彼のチームは、地元で栽培されたモパネワームと、輸入する必要のない穀物や果物を組み合わせる処方を考案したと述べました。外国。

研究データが発表される前にレシピを明かしたくはなかったが、フィオーレ氏は昆虫ベースのお粥にはモロコシやキビなどの穀物が含まれていたと述べた. 彼の研究チームは、長い間ポリッジと関係がある国であるスコットランドで消費者の味覚テストを行ったので、彼は料理がおいしいと確信していると言いました.

昆虫ベースの食事の準備は、プロジェクトの最初の段階にすぎません。 朝食を食べる子供たちの学校での成績が良くなるかどうか、体重がより健康になるかどうかを確認するために、ランダム化比較試験が実施されます。

ペンブロークシャーにある Bug Farm の創設者で学術昆虫学者の Sarah Bennon 博士は、食用昆虫を促進する援助プロジェクトは「地球上で最も貧しい人々の命を救い、栄養を改善するための実証済みの方法である」と述べました。

「私たちはまた、先進国の人々に昆虫を食生活に取り入れることを奨励しています」と彼女は言いました.

「地球の限界をはるかに超えて行きたいという明確な欲求を持っている人口と、現在の農業が生物多様性と気候変動を破壊している中で、私たちは食料の生産と消費の方法とそれに対する意見を変えるしかありません。それも。”

両方の援助プロジェクトは、ビジネス、エネルギー、産業戦略省の下にある双武装組織である UKRI によって資金提供されました。

UKRI のスポークスパーソンは次のように述べています。 昆虫の摂取によるタンパク質と環境へのメリットは、世界中で広く報告されています。」