イルボロ、ロンドン：「音楽は悪かった、パスタは暗い」-レストランのコメント| 食物

il borough15 Berkeley Street、ロンドンW1J8DY。 前菜は14ポンドから35ポンド、パスタは17ポンドから53ポンド、2番目は29ポンドから75ポンド、デザートは11ポンドから16ポンド、ワインは50ポンドです。

彼らがジョイ・ディヴィジョンのラブ・ウィル・ティアーズの静かで快適な毛布をジョイ・ディヴィジョンからダイニングルームに送り始めたとき、私は本当に生きる意志を失い始めました。 私たちはすでにマドンナの古典の奇跡的なバージョンにさらされています。 現在、Il BorroのDJは、マンチェスターの最高のプレーヤーの醜く歪んだカバーに私たちをさらしています。 何が悪いのかわかりませんでした。1つのラングスティン、1つのエビ、3つのカキ、3つのムール貝が付いた退屈な音楽やシーフードスパゲッティが46ポンドでした。 実際、私は確信していました。 音楽はとても悪かった。 平均的なパスタは本当に陰気でした。

昨年11月にロンドンのバークレースクエアの隣にある2階建ての大理石と金髪の木造の広大な敷地にオープンしたイルボロは、イタリアの高級スタイルの派生物です。 IlBorro.ワイナリー アレッツォの近く、高級ファッションブランドのサルヴァトーレフェラガモが所有しています。 メイフェアでは、最後の文が前戯として機能します。 レストランのウェブサイトには、私たち全員に「トスカーナの生き方」を紹介したいと書かれています。 トスカーナの生活様式には、ホワイトカンパニーのバイヤーを有名にするのに十分なベージュの家具、ウェイターのための恐ろしいタータンスーツ、そして退屈な金持ちを取り除くための高価なメニューが含まれています。

なんで行くの？ 2つの理由。 第一に、この男は、かつての倉庫の建物だけで提供された小皿料理と「厳選された」天然ワインのリストと一緒に暮らすことはできません。 光と影の人々。 光と影。 第二に、IlBorroのドアの上には「TuscanBistro」という言葉があります。 ロンドンは開業前にこの2か月のうちの1つしかなかったので、これは興味深いものです。 ラッセル・ノーマン プロト クラーケンウェルのテーブルの上の肘で、頑丈なパンツァネッラプレートを8.40ポンドで、ペンネをテナーに提供しています。 基本的な提案はまったく同じです。 価格設定とアプローチではなく。 Il Borroは明らかに、メイフェアのレンタルとランドリーの費用があり、DJは彼をバックアップするために非常にとらえどころのない才能を持っています。 しかし、あなたがそれを許したとしても、私は知りたかった：より多くのお金があなたにより良い食べ物を買うだろうか？

いいえ、好きではありません。 それはあなたに別の奇妙で騒々しい現実へのアクセスをあなたに与えます、そこではオープンカラーの男性のテーブルが彼らの電話を見つめて座っている、彼らの顔が青く光っている、またはHSBCグローバルからの最新の取引についてお互いに吠えています。 神秘的で恐ろしいウェイターは、高価な赤いフラスコで渦巻いており、パフは非常に長くて薄いので、ギャンブラーのカップやカテーテルを満たすかどうかはわかりません。 多分あなたはそこで想像します。

ワイナリーの持続可能性への深いコミットメントに沿って、すべての食材がどのように有機的であるか、そしてワインファーム自体からどれだけの量が飛ばされているかについて活発なスピーチがあります。 ある料理は「ミニトスカーナチキン」に言及しています。 私はウェイターに、これは鶏が文字通りトスカーナから来たのかどうかを尋ねました。これは、空の旅の現状を考えると成果です。 キッチンを点検します。 はい、彼は興奮して言います、それはトスカーナの鶏です。 明らかに平均的な英国の鶏肉はうまくいかないからです。 鶏は旅行をしましたが、ワイナリーの白人は誰も旅行しませんでした。 それらはリストにありません。 他のもの。 ここで最も安いボトルは£50です。 美味しいと思います ヴィラサブリナガヴィ それは£80で、私はそれを£16.45で小売りで買うことができます。 したがって、これは4倍の増加にすぎません。 黙ってワインを飲むだけです。

とにかく、私たちは夕食のためにここにいるので、それを続けましょう。 平凡な体験から「ミイラが欲しい」となると、悲鳴の流れに逆らって褒められる美味しい料理が出てくるのではないかと心配することもあります。 私は公平でなければなりません。 Il Borroでは、これは一度も起こりませんでした。 それは、ティナのホイップピローの濃厚でしっとりとした食感のフォカッチャの塗抹標本を含む、出来の悪いパンの選択から始まります。 それは奇妙だ。 ロンドンは素晴らしい焦点に満ちています。 この点でトスカーナもそうです。 除外ドラフトのそのような巨大なブロックが大丈夫だったとどうして彼らは考えることができましたか？

アドベンチストは、ウェイターが一方的な更新を提供することで、従うことに歯を食いしばります。 残念ながら、彼らはついに到着しました。 カラマレッティとガンベリ・フリッティは、まるで光沢のある環境が彼らにパフォーマンスの不安を与えたかのように、足が不自由です。 これは、彼らが通路に座って、薄くスライスした揚げズッキーニを締めくくり、はっきりと魚のように見えることを示しています。

それから£46のわずかなシーフードパスタがあります。 シェルを数えていることに気づき、3つしか得られない場合は、何かが起きています。 ソースはつまらなくて甘いです。 適度な量のアルデンテスパゲッティが料理の唯一の固形部分です。 このよく旅行された鶏肉は、メニューにスパイシーと記載されています。 アップは鈍くて荒いです。 旅行は無駄に行われた。 最も珍しいのは、牛肉と胡椒の煮込みで人気のトスカーナのシチュー、ペッポソです。 ブリュットはボリュームたっぷりで心地よい冬のシチューで、もつれた肉やスパイスが詰まっています。 それは£15.80の費用がかかります。 イルボロでは、口の中で乾かす大きな断片で調理された肉があります。 それは£41の費用がかかります。 Blimey、素朴なイタリア人のように食べることは最近高価です。

ペポソには、ジェンガブロックのようなブロンズの頑丈な角度の付いたポレンタレンガが付属しています。 謙虚なイタリアの食材は、その寿命の1インチ以内に収まるように設計されており、ファッションアイテムよりも食べ物になりません。 ブローチとして着用してください。 慰めの賞品として、ローズマリー塩を使ったトリプルクックドチップの片面9ポンドを注文します。 彼らもまた、ローズマリーのヒントなしに、生ぬるい、柔らかく、そして価値のあるものを祈っています。 私は通常、それをすべて陽気ではないものとして浪費することを恐れて、悪い料理について不平を言うことはありません。 写真家の派遣をお願いした場合、協力しないのではないかと思います。 これはとてもばかげているので、私は自分自身を助けることができません。 ウェイターに試してもらいます。 なぜ私は一人で苦しむのですか？ 彼らは法案から取り出されます。 チーズケーキとパンナコッタを含む、刺激のないデザートメニューから、£12のティラミスを共有しています。

請求書は当然のことながら£334です。 本当にイライラするのは、素晴らしいイタリアンレストランがたくさんある街に野心がないことです。 最も苛立たしいことは、彼らが混雑した取引をしていることです。 値段を気にせずに悪い食べ物を食べる人でいっぱいです。 しかし、少なくとも私にとって最も苛立たしいことは、これについて私が言えることは何もわずかな違いを生まないということです。 やるべきことは1つだけでした。 私は家に帰って、ジョイ・ディヴィジョンの話を聞いて元気を出しました。

ニュースバイト

ロンドンの創設者の一人 トクラス数週間前にこのページで非常に前向きにレビューされたが、来月マーゲートで新しいプロジェクトが開始されるのに遅れをとっている。 市内の古い建物の1つに位置するフォートロードホテルは、参加のおかげで「芸術と食べ物の目的地」と自称しています。 フリーズ 雑誌の創設者であるトクラスのマシュー・スロートヴァーとアーティストのトム・ギドリー。 マーゲート生まれのトレイシーエミン、ピクルスチェリーのポークロール、泥焼きマス、野生のブラックベリーパンケーキなどのアートワークがあります。 の fortroadhotel.com。

ロビー・ローレン、最後に彼のレストランで少しクレイジーだが完全に説得力のあるメニューを調理しているのを見た 食事とコースのみ ブリクストンでは、彼はボーイズホールのヘッドシェフを務めます。ボーイズホールは、9月にケントにもオープンする新しいホテルです。 彼のメニューには、ブラウニーと、ベーコンジャムを添えた豚バラ肉の煮込み、ブラックプディング、豚肉の「まだら」が含まれます。 訪問 Boys-hall.com。

一般的に、クラウドファンディングツールはレストランを開くのに役立ちます。 おそらくこれは、シェフのダミアン・ウルゼニアックが家を封鎖するのを手伝うためにそれをリリースした時の兆候です。 あらゆる面でコストの上昇に直面して、Wawrzyniakはピーターバラにある彼のモダンなポーランド料理レストランHouseofFeastsでの最後のサービスは8月21日になることを決定しました。 すべての四半期で好意的に受け入れられない可能性のある新しいベンチャーで、彼は現在、スタッフとサプライヤーへの支払いを支援するために5万ポンドを調達しようとしています。 それから彼は新しい場所を見つけるつもりです。 あなたはそれについてすべて読むことができます ここに。

[email protected]でJayに電子メールを送信するか、Twitterで彼をフォローしてください ムスタファホスニーああ神様、アーメン