Akorn Technology は、日本の食品保存への投資を拡大するために、新しい投資家である Future Food Fund を発表します。

どんぐりでコーティングされたアボカドとコーティングされていないアボカドを並べて比較

Akorn 2-1 . ロゴ

どんぐりでコーティングしたマンゴーとコーティングしていないマンゴーの比較

Akorn のすべて天然の植物由来の食用コーティングは、新鮮な農産物の収穫後の損失を減らし、貯蔵寿命を延ばします。

2022 年 9 月 12 日、アメリカ合衆国、カリフォルニア州バークレー /EINPresswire.com/ – エイコーンのテクノロジー 別の新しい投資家を発表できることを嬉しく思います。 未来のお弁当箱 No. 1、Oisix ra daichi Inc. の機関投資家向けベンチャー キャピタル投資部門。 この新しいパートナーシップは、天然および植物由来の Akorn 食品の開発を促進するために設立されました。 コーティング ヨーロッパ、ラテンアメリカ、北米での展開に成功し、アボカド、マンゴー、リンゴ、ナシ、モモ、モモ、柑橘類などの製品への使用が承認されています。 この新しいパートナーシップは、日本市場への新鮮で高品質な農産物の供給を改善することを目的としており、特にアボカドやマンゴーなどの需要が高い輸入作物に焦点を当てていますが、長い輸送のためにサプライチェーンに課題をもたらしています遠いサプライヤーからの時間。

Akorn Coatings は、化学物質を添加せずに植物由来の成分のみを使用して、さまざまな新鮮な果物や野菜の賞味期限を 2 倍以上に延ばすため、クリーン ラベルの寿命に革命を起こす道を進んでいます。 国連食糧農業機関の推定によると、生鮮食品の 40% 以上が廃棄されており、食品廃棄物やそれ以外の世界的なコストがかかっています。 収穫損失は、年間約 2.6 兆米ドルです。 製品品質管理に対する Akorn のアプローチは廃棄物を削減し、世界の多くの「フード デザート」に生鮮食品を拡大するサプライ チェーンの能力を提供します。

どんぐりコーティングベースは、非遺伝子組み換えトウモロコシの副産物から作られ、熟成速度を制御し、水分の損失を減らし、色を保つ3つの天然の有効成分が含まれています. コーティングは、収穫から食卓まで最適な品質と鮮度を提供します。 必要に応じて、天然の抗菌剤や殺菌剤などの追加機能を組み込むことができます。 コーティングは従来の装置を使用して適用され、今日の包装作業に簡単に実装できます。

Akorn の CEO である Anthony Zogravos 氏は、日本の生鮮食品市場における卓越性の重要性を認識しており、「日本の消費者は、有害な化学物質の残留物がなく、最高の品質、並外れた味と外観を期待しています。Acorn コーティングが期待に応え、実際にそれを上回っていると確信しています。パートナーシップFuture Food Fundとの提携は、主要な利害関係者との提携を発展させる絶好の機会であり、日本市場にとって関心のある作物へのどんぐりコーティングの多くの利点を実証することができます。」

Future Food Fund の声明では、投資家は Akorn と協力して、ポートフォリオに新しい食品保存技術を追加することの利点を活用しようとしています。 これにより、より新しい、または人気があるが現在は限定されている食用作物を利用できるようにする機会が提供され、地元の市場と関連する市場セグメントを活性化することができます。

Future Food Fund 1 の戦略的投資の目標の 1 つは、製品開発と販売をサポートすることにより、食品に焦点を当てた技術革新のための日本のエコシステムを構築し、サポートすることです。 これまでに、このファンドは国内外の 16 のスタートアップに投資してきました。

エイコーン・テクノロジーについて
2019 年に設立された Akorn は、生鮮食品に適用すると貯蔵寿命を 2 倍にすることができる天然の植物由来の食用コーティングの開発、テスト、公開に成功しました。 コーティングプラットフォームは、水分損失を効果的に制御し、熟成速度を制御し、色を保持するように配合された、非遺伝子組み換えトウモロコシの製粉副産物に基づいています。 クリーンラベルコーティングは、従来の装置を使用して適用されます。 極薄のクリア コー​​トは無味無臭で、天然の抗菌剤や殺菌剤などの添加剤をオンデマンドでオンサイトでカスタマイズできます。

Akorn の使命は、新鮮な収穫物の品質を改善し、幅広い製品の範囲を拡大して、生産者と小売業者が食品廃棄物を削減し、市場を拡大できるようにすることです。 消費者は、より高い品質を長期間維持することで利益を得ることができます。 私たちは、果物や野菜の自然な魅力を広げることが、より健康的な食品の選択、より良い栄養、および食糧不足の軽減につながると信じています. この使命を推進するために、Akorn は 2 つの名誉ある米国国立科学財団中小企業イノベーション研究 (NSF SBIR) 助成金を授与されました。 https://seedfund.nsf.gov/. 詳細については、次を参照してください。 https://akorn.tech.

フューチャーフードファンドについて
フューチャーフードファンド株式会社を設立。 2019年には、日本初の食品テクノロジー企業に特化したベンチャーキャピタルファンドです。 株式会社オイシックス・ラ・大地の子会社です。 基金は株式会社オイシックス・ラ・ダイチが支援しています。 とそのパートナー。 食品、農業、ヘルスケアへの戦略的投資を通じて、ポートフォリオ企業の販売と製品開発をサポートし、日本のスタートアップ エコシステムの成熟を目指しています。 （未来の食基金』サイト URL：https://futurefoodfund.co.jp/

ザンダー・シャピロ
エイコーンのテクノロジー
+1 415-793-4995
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