国内の食中毒件数は3年ぶりに増加の見通し

東京–国内の食中毒件数は冬季でも3年ぶりに増加すると予想されており、日本の厚生労働省は注意を呼び掛けている。

新型コロナウイルス感染症対策の緩和に伴い、食中毒患者が増加している。 弁当や「流しそうめん」（竹の羽根に水で運ばれ、客が箸で麺を摘むことができるもの）を食べた後に、数百人の集団で集団感染が発生した例もある。

厚生労働省の食中毒統計によると、近年発生件数は減少傾向にあります。 食品安全対策の強化が影響している可能性がある。 また、この数は、新型コロナウイルス感染症パンデミックによる飲食店の利用客数の減少と感染症対策の強化により、2019年の1万3,018人から2022年には6,856人に減少した。 これは過去 30 年間で最低の水準です。

しかし、今年春にコロナ対策が緩和された後の８月には、石川県の流しそうめん店でカンピロバクターと呼ばれる細菌による食中毒が発生し、患者８９２人が発生した。 ９月には青森県のメーカー弁当を食べた人が体調不良を訴え、黄色ブドウ球菌やセレウス菌による感染者が５００人以上に増えた。

11月6日に提出された報告に基づいてまとめられた今年の感染者数の速報値では、患者数は6,542人となっている。 大規模な食中毒事件の一部がまだ把握されていないため、この数は昨年の合計よりも増加すると予想されている。

流しそうまんの食中毒事件は８月のお盆期間中に発生し、弁当事件は９月の３連休に発生した。 保健省の担当者は「レストランの利用やイベントへの参加者が増え、人の移動が活発になったことで、食中毒の状況はコロナ禍以前の水準に戻りつつある」と述べた。

食中毒は高温多湿の時期に発生しやすいですが、冬はノロウイルスが流行するので注意が必要です。 厚生労働省は「手洗いなど基本的な感染症対策を徹底してほしい」と呼び掛けている。

【寺町理香】