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コビットは日本食レストランを去る

西田典徳は、Covit-19がクルーズ船を解体し、顧客基盤を孤立させたため、2019年後半に横浜海峡に魅力的なシーフードレストランをオープンしました。 ダイヤモンドプリンセス

1年の流行の後、クルーズ船は小さな問題しか引き起こしません。 政府の規制により、東京で収益性の高いレストランを経営することは困難ですが、日本の不動産市場ではリース期間が厳しいため、閉店を防ぐことはできません。

サイダの窮状は、日本のサービス部門が政府の政府19戦略の経済的影響の矢面に立たされていることを示しています。 このセクターでは、顧客に対する十分な補償や強制閉鎖はありません。

結果として生じた産業ストレスは、日本の輝かしい社会的結束に亀裂を生じさせ、大手レストラン経営者に東京市を閉鎖し、憲法の下での権利を侵害したとして政府を訴えるよう促した。

日本は先月、全国的なKovit-19の緊急事態を解除しましたが、政府がレストランを主要な感染源と見なしているため、レストランは午後9時に閉店するよう求められています。

首都圏で10店舗を運営するLokbakGroupの共同創設者兼会長であるサイダは、次のように述べています。

「9は夜の8より少し良いです。 しかし、緊急時に出てこなかった人は今出てこない。 大企業では、従業員はトラブルに巻き込まれるのではないかと心配しています。 」

最初の「キルビル」映画の戦闘シーンで使用されたコンバチのインテリア©MomentEditorial / Getty

自主的なコンプライアンスに依存して1年後、日本は最近、より良いレストランを許可する法律を制定しました。 東京市はすぐに27件の警告通知を出し、そのうち26件はクエンティン・タランティーノの映画に出演したことで有名な権八の運営者であるグローバルダイニングが経営するレストランに行きました。 キルビル

市内で増え続けるレストランのように、グローバルダイニングの創設者であるコソハセコワは、閉店の呼びかけにもかかわらず、そのスペースを開いたままにしています。 彼は、彼を標的とする違憲な試みと見なす法的な異議申し立てを混雑させました。

「昨年、売上高は46%減少し、最大の純損失を被りました」と彼は言いました。 「全体として、債務は13億ドル(1180万ドル)以上増加しました。」 Hashekawaは、Govt-19による深刻な健康リスクがあることを否定し、存続の問題としてビジネスにオープンであると考えています。

政府の支援はやや少ない。 日本のレストランへの助成金は、緊急時に今年60万ドルに増加し、家族経営のカフェには役立ったが、数十人のスタッフがいる大規模なレストランにはほとんど影響を与えなかった。

サイダはお金を申請したが、まだ支払われていないと述べた。 彼は長谷川がオープンを維持するという決定を理解しました。「それはあなたが破産した場合に起こることなので、あなたが生き残るために必要なことをすることは理にかなっています。」

結婚式や企業の食事はいつでも利用できないことが明らかになると、サイダはいくつかのレストランを閉鎖する必要性を感じましたが、日本ではそれよりも簡単でした。

「レストランを閉店したいのにできない状況があります」と彼の本部のスタッフがコストを削減するために小さなアパートから撤退したとき、彼は言いました。

最良のシナリオでは、彼は6か月の通知を行い、スケルトンの敷地を取り戻すために2,000万mを支払う必要があります。 最悪の場合、彼は7年間のリースに任せられます。

さらに悪いことに、多くのレストランは、リフォーム業者が通常の2倍の価格を請求しているという事実を閉鎖したいと考えています。

サイダは、新しいレストランを既存の施設にパラシュートで降下させることを目的とした、ディエゴナビと呼ばれるオンラインの「レストラン回復」サイトからいくつかの希望を見つけました。 サイダーを降ろすのに必要なレストランの1つを拾う人を見つけました。

「出口コストはゼロです。 破産のために何も支払う必要はなく、全額の保証金を取り戻すことができます」と彼は言いました。 「2000万Mの預金の引き出しは、私たちのキャッシュフローを大きく後押しします。」

日本の商業用不動産の有期契約は厳しく、レストランの装飾費用を考慮する前に、多額の預金と仲介手数料が含まれています。 大樹夫ナビの下で、既存の契約や備品を引き継ぐために新しいテナントが前向きになっています

「Kovit-19以前は、このサービスには600人のメンバー(メインユーザー)がいました。発生から数か月で3,000人に達しました」と、サービスを開始したコンサルタント会社ActroのCEOである新谷学は述べています。

サイダレストランはアップロードできた住宅街にありますが、結婚式や法人顧客のために個室を借りることに依存している2つの市内中心部のレストランの解決策を見つけるのにまだ苦労しています。 日本でもっと多くの人が予防接種を受けるまで生き残ることができれば、彼はそのチャンスが劇的になることを望んでいます。

「東京のレストラン市場は世界で最も競争が激しい」と彼は言った。 「コロナウイルスによる複数の閉鎖のため、すべての試合がキャンセルされます。」

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