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日本のレストランはサイレントファントムダイニングに切り替えています

名古屋、日本-野菜、野菜、野菜。 名古屋のラマン店のカウンターにある段ボール箱に座って、注文のリハーサルを何度も頭の中で見ています。 私の妹は次のキュービクルにいます—私は彼女の頭のてっぺんしか見ることができません—そして私は後で彼女が同じことをしていることを知ります。 仕切りに貼り付けられた小さな紙の板は、シェフに私たちが好きなもの(ニンニク、野菜、醤油、ベーコンのドロップ)を、テンポの良い大声でクリアな声で伝えるように求めます。 キッチンは騒がしく、レストランは満員なので、ホストが効率的な旅行でコミュニケーションをとることができれば助かります。 エキサイティングな映画が余分な単一の行を提供するのと同じように、私は 実際には あなたはそれを正しくしなければなりません。 私がここで過ごす時間は私が言うのと同じことだからです。

姉と私は人気のラマンレストランRekishiWo Kisamにいます。そこでは、顧客はすべての会話を避けるように求められます。 沈黙はここでのラマンの食事の通常の特徴ではなく、Kovit-19による最新のルールです。 通常、レストランの外と外で待っているダイナーの列は騒々しくて騒々しいでしょう。 ところが、店主の木田川武さんは、流行当初は人で賑わい、コロナウイルスが蔓延する可能性があると近所の人から苦情が多かったとのことでした。 そこで北川は厳格なマスクの注文と手順を実行しました 木食、または静かな食べ物は、物事を少し安全にするのに役立ちます。 (沈黙が実際に機能するという証拠があります。)

トッピングについて言及する以外に、連絡先は1つだけです。 並んで待つと、従業員がパーティーに何人(2人)いるのかと尋ねてきます。 それ以外は、誰も話すべきではありません-少なくとも私がそこにいたとき、それが起こったのです。 どんなラーメンが食べられるか、ランチパートナーに話さないでください。 あなたの食べ物に関しては、嬉しい驚きはありません。 今何時か聞いたり、友達がコーヒーを飲みたいかどうかを確認したりしないでください。 最初の注文でも話す必要はありません。他の多くのレストランと同様に、Rekishi Wo Kisameには自動販売機があり、顧客はお金を入れて注文に合わせてラマンチケットを入手できます。

レストランの中にはいくつかあります 青と白のポスター 片方の顔で目を閉じ、片方の手を口の前で普遍的な位置に上げます。 ああ ジェスチャー。 市内の他のレストランや喫茶店でも同じ方針で同じポスターを見たことがあるので、大量生産する必要があります。 日本でフォームを実装しているレストランの数に関する公式の番号は見つかりませんでした 木食、しかし静かな食べ物は最初は本当のお気に入りのようです 2021年、福岡のカレーレストランがその方針のニュースを発表した。 3月の調査 日本のレストランの顧客の22%がトレーニングを計画しています 木食 レストランの規則に関係なく、コロナウイルスの蔓延を防ぐために。

メアリーゴメス

外の列をこっそりと通り抜けて—私たちはマスクの上でお互いを興奮して見つめ合っていました—姉と私は小さな店の前にあるキッチンのサウンドカウンターに連れて行かれました。 個別に自家製のダイニングブースを切り上げて、誰とも会話できないようにしました。 私は段ボールの仕切りの間の椅子に腰を下ろし、カウンターに取り付けられた布にラマンチケット(通常のレストランの麺のボウル)をクリップで留めました。 トッピングの注文方法についてもう一度説明します。 野菜、野菜、野菜!

雑音 クラッキング 集中力を妨げます。 私たちの隣の3人は私たちの隣に卵を注文したに違いありません。 または、少なくともそれは私が推測していることです。なぜなら、私は彼らの命令を聞くことができないからです。 別の顧客が光沢のある白い卵を手に入れているのを見たときに何が起こったのか理解しています。 にぎやかではありませんが、お店はまだ騒がしいです。 外のにぎやかな通りでの車のバックビート、スピーカーでブーンという音を立てるJ-Rock、そして多くの業界ファンの絶え間ない泣き言。 オーブンで水をスクロールし、金属製のふるいボウルで、スープの水しぶきをたたきます。 それは居心地の良い、幸せな食事であり、それは私のラマンをさらに空腹にします。

最後に北川さんから「トッピングは何が欲しいのか」と聞かれ、一回で「野菜とにんにく」と言います。 にんにくはぎりぎりの結果で、一瞬、私は自分の唯一の言葉を殺したことに緊張しています。 私はしませんでした。カウンターからは、キャベツ、もやし、ローストベーコンのグリルが2層入ったボウルがあります。 肉の下にある濃厚なスライスラーメンは、濃いスープに浮かんでいます。 みじん切りにんにくをスープに入れ、箸を割って、ネギ、醤油、濃厚なベーコンの香りを吸い込みます。

しばらくの間、私はレストランにほとんど無関心でした 木食 ポリシー。 人々がお互いに話すことができないという事実は、特にここではバーです。 アメリカ人は夕食と同じようにラーメンを食べることができ、麺が疲れて腫れている間、ボウルの上に数時間留まります。 しかし、日本の立場では、ラーメンはすぐに食べられる食べ物であり、麺が歯ごたえを失う前に、スープの熱が遅くなります。 もちろん、仲間のレストランとおしゃべりしたり、スープのおいしさや楽しさについて話したりするのは楽しいことです。 チウ卿 もやしの山がにぎやかに見えます。 しかし、周囲のレストランの騒音の旋風の中に座って、強制的な沈黙は私の麺をすばやく吸い込んでそれらを食べる方法を理解する以外の方法ではありませんでした。

しかし、私たちが飲み込もうとしているこのラマン山を彼女が見ていることに驚かされるのではなく、私は頭を障壁を越えて、妹に簡単なコメントを伝えたいと思います。 しかし、私たちの小さなカードの告白では、ラマンと私だけが顔を見ています。 麺が水で重くなる前に、麺を浸す必要があることはわかっていますが、妹をひざまずいて振るのが好きです。 拍手したい இடடாகிமாசு!、日本の伝統的なフレーズは、食べ物の始まりを指します。 私の上、青 ああ-ingアイコンは見下ろし、静かなリマインダーを表示します。

北川さんとお話を伺ったところ、一般的には私のものと変わらない経験があり、話をしたくても彼のルールを尊重し、静かだとのことでした。 時々彼はリマインダーをしなければなりません、しかし彼はそれが本当にそうであるとしても、注文としてではなく、要求としてそれを言うように注意します。 落ち着いてください。 彼は、ほとんどの人がそのような要求を拒否するのは難しいと感じていると言いました。

現在、日本の60%以上がワクチン接種を受けていますが、いつ終了するかはわかりませんが、レストランが再び笑いと活気に満ちあふれるまで待ちきれません。 流行の前に、少年たちはグループで行き、誰がより多くのラーメンを速く食べることができるかを競い合い、喜びと歓声につながります。 それでも、ポリシーは悪くありません。 発生前は、男性がよく訪れるラマンショップでした。 ポーキー、ニンニク、そして食べるのが不健康な彼女のラマンは、女性の顧客にとって厳しい販売でした。 しかし、カードセパレーターの沈黙とプライバシーは、来店する女性の増加につながったと北川氏は語った。 彼らはもはや不必要な視線や会話の試みに抵抗する必要はなく、装飾や静けさを考えずにラマナを狼狽させることができます。

食事の終わりに、私は妹の視線を分割し、眉をドアの方に上げて、彼女が終わったかどうか尋ねました。 彼女の眉毛を後ろに動かして、私たちは(静かに!)ラマンボウルをカウンターに置き、起き上がって、去りました。 外では、顔が完全に見え、自転車に乗って、食べ物についての騒ぎのあちこちでお互いに怒鳴ります。 他のホストも同じことをしていて、岐路に立ったときの沈黙を減らしています。 数人の男の子が、赤いライトが緑色に変わるまで待って、懐かしく食事を要約します。 歴史を刻めはいつもいい、 彼らが言う。 近日公開。 彼らは通りを渡り、耳をつんざくように歩きながら、食べ物について話し続けます。 長い間、食べ物について話すのをやめることができると思います。

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