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17の州で見つかったイタリアの肉に関連するサルモネラの発生

シャルキュトリーボードにサルモネラ菌を入れるのは楽しいことではありません。

サルモネラ菌の発生は現在、イタリアンスタイルの肉に関して全国を席巻しています。 疾病管理予防センター(CDC) 成し遂げる ケースは17の州の36人が病気にかかった後です。

Centers for Disease Control and Prevention(CDC)は、次のようにアドバイスしています。より高いリスク。」

イタリア風の肉には、サラミ、生ハム、および前菜や豚肉の品揃えによく見られるその他の肉が含まれます。 食品を十分に高い温度に加熱すると、サルモネラ菌などの細菌を殺すのに役立ちます」とプレスリリースは続けました。

CDCは、65歳以上の人々が最も危険にさらされており、5歳以下の子供も同様であると述べています。

生ハムなどの豚肉バーの多くのステープルは、サルモネラ菌で汚染されている可能性があります。
ゲッティイメージズ/ istockphoto

疾病管理予防センターは、感染した36人のうち12人が入院したと述べた。 この病気の症状には、立位時のめまい、脱水症、血性下痢、発熱、胃けいれんなどがあります。 症状は通常、細菌を摂取してから6時間後に始まりますが、多くの人は治療を必要とせずに4〜7日後に回復します。

去年の5月は CDCは養鶏業者に警告しました サルモネラ菌の発生につながったので、鶏の孵化をやめました。 センターでは、43の州で163人がこの病気に感染しました。 患者の3分の1は5歳未満の子供でしたが、鶏は死亡しませんでした。

CDCの報告によると、サルモネラ菌は多くのイタリアの肉に含まれています。ゲッティイメージズ/ istockphoto

「裏庭で家禽にキスしたり、孵化させたり、その周りで食べたり飲んだりしないでください」とCDCは当時説明しました。 「これはサルモネラ菌を口に広げて病気にする可能性があります。」

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