オスカー受賞映画「ドライブ・マイ・カー」の燃焼工場が一日限定レストランを開催

広島—広島市の那珂清掃工場は日曜日、オスカー受賞映画「ドライブ・マイ・カー」のおかげで人気を集めた、残り野菜を使った料理を提供する一日限定のレストランを主催した。

このイベントは、広島市や地元のスーパーマーケットチェーンなど複数の団体が主催した。 この工場は、村上春樹の短編小説に基づいた映画でその場所が描かれてから有名になりました。 この映画は、2022年のアカデミー賞で最優秀国際長編映画賞を受賞しました。

ユニークなレストランのテーブルは工場の中央を通る通路に配置されており、訪問者はガラスの壁の向こうに焼却炉を眺めることができます。 約３０人が４品の料理を試食しながら食品ロス削減の課題について理解を深めた。 食べ物には、売れ残りの黒鯛を使ったおいしいお好み焼きや、残り物の野菜と豆腐を混ぜて焼いた団子などが含まれていました。

市内の会社員（２６）は「使われずに放置されがちな食材も、ちょっとした手間でおいしい料理に変身することが分かった」と話した。